Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon suorittaneella on monipuolista alan perus­osaamista. Hän on kielitaitoinen sekä myynti- ja asiakaspalveluhenkinen. Hän palvelee koti- ja ulkomaisia asiakkaita ja pystyy toimimaan eri liikeideoilla toimivissa yrityksissä.

Koulutusohjelmia on kolme, joista voi valmistua tarjoili­jaksi, vastaanottovirkailijaksi tai kokiksi. Opinto­jen ensimmäinen vuosi on perusopintojen osalta osittain yhteinen kaikille. Opiskelijalla on mahdolli­suus suorittaa neljässä vuodessa kaksi tutkintoa esimerkiksi tarjoilijaksi valmistumisen jälkeen vuodessa kokiksi tai vastaanottovirkailijaksi. Alalla tehdään vuorotyötä ja siksi se edellyttää työnteki­jältä hyvää fyysistä ja psyykkistä kuntoa.

Tarjoilijana esittelet, myyt ja tarjoilet asiakkaille ruokia, juomia ja muita tuotteita. Toimit luontevasti ulkomaistenkin asiakkaiden parissa ja sinulle on tärkeää asiakkaiden viihtyvyys. Hallitset erityyppisten ravintoloiden salityöskentelyn, erilaiset tarjoilutavat ja kassatoiminnot. Huolehdit tekstiileistä, astioista ja pöytien kattami­sesta. Tarjoilijana tiedät ruoka-annosten raaka-aineet, valmistustavat sekä niiden soveltuvuuden erikois­ruokavaliota noudattaville asiakkaille. Työn onnistuminen edellyttää sinulta reip­pautta ja hyviä esiintymis- ja yhteistyötaitoja.  Tarjoilijan työ sopii sinulle jos olet ystävällinen, huolelli­nen ja palveluhenkinen. Monipuolinen kielitaito alalla on välttämätöntä. Tarjoilijan työ on monesti vuo­rotyötä, ja se vaatii myös hyvää fyysistä kuntoa.

Terveydellisiä rajoitteita ovat allergiat sekä tuki- ja liikunta-elinsairaudet. Elintarvikelainsäädännön mukaan lävistykset ovat hygieniariski. Tästä syystä ne sekä rakennekynnet ovat kiellettyjä ammatti­työtunneilla ja työssäoppimispaikoilla asiakaspalvelu- ja keittiötehtävissä.

Työpaikat: anniskelu- ja ruokaravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, laivaravintolat, yökerhot, juhla- ja pitopalveluyritykset, liikenneasemat

Lisätietoja koulutuksesta antavat:

Imatralla opinto-ohjaaja Asta Sillanpää, puh. 0400 764 559 ja
osastonjohtaja Leea Valtonen, puh. 0400 178 130

Lappeenrannassa opinto-ohjaaja Katri Huittinen, puh. 040 136 4685 ja
osastonjohtaja Sinikka Lemponen, puh. 040 595 0543.

Sähköpostiosoite: Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen .